Life Balance/Home Cooking8 [명랑 Home Cooking] 따뜻한 한끼 - Vol 08. 쏘세지 김치볶음밥 [소듕한 가족들과의 따뜻한 한끼] 외식보다는 집에서의 식사가 대부분인 요즘. 이래저래 그냥그냥 차려먹는 것이 대부분 이지만, 그래도 가끔은 잘 차려진 한상을 집에서도 하길 원합니다. 시켜먹는거 말구요. [쏘세지 김치볶음밥] 브로컬리를 곁들인 쏘세지 김치볶음밥. 그냥 맛있죠. 별거 아닌듯하지만, 그렇다고 너무 대충하면 짠맛이 강하거나해서 풍미를 조금은 잃어버릴 수 있습니다. 김치는 잘 씻어서, 색상이 너무 강하지 않도록 하는것이 중요한것 같아요. 양념이 너무 강하지 않지만, 김치맛이 살아있게. 우리집 기호입니다. ㅎ 2021. 3. 11. [명랑 Home Cooking] 따뜻한 한끼 - Vol 07. 들깨수제비 [소듕한 가족들과의 따뜻한 한끼] 얼마전 들깨수제비 맛집이라 하여 시켜먹어본적이 있네요. 가족들 모두 좋아해서 함 도전!! 해 봅니다. ㅎ [수제비 반죽] 반죽은 아드님께서 맡으시고, 피코크 밀가루로 레시피에 따라 반죽을 만들어 놓습니다. [수제비 육수] 구비해놓은 다시팩으로 수제비용 육수를 만듭니다. 저희는 생협에서 항상 다시팩을 구비해 놓습니다. 맛좋고 간편하거든요. 재료도 좋구요. 육수에 밀가루 뭉치를 를 먹기 좋게 분해해가며 끓여놓은 육수에 넣습니다. 들깨가루와 쌀가루를 넣어 끈적한 육수로 재탄생 시킵니다. 수제비를 익히면 완성 [홈쿠킹 수제비] 완성 입니다. 화려한 음식은 아니지만 정성이 많이 들어가는 음식이네요. 반죽과 육수, 요즘이야 들깨가루로 판매되지.. 2021. 3. 11. [명랑 Home Cooking] 따뜻한 한끼 - Vol 06. 스테이크 & 물냉면, 비빔냉면 [소듕한 가족들과의 따뜻한 한끼] 오늘은 왠일인지 퇴근시간 차가 막히지 않네요. 즐거운 마음으로 집으로 향합니다. 저녁먹으며 한잔하고 숙소에서 잠을청하는것도 좋지만 좀 멀어도 집에서 저녁머고 가족들과 시간을 보내는것이 요즘은 너무 간절합니다. 오늘저녁은 무엇을 먹어야할지 고민과 기대가 합께 합니다. 오늘저녁은 스테이크 입니다. 두툼하게 맛나보입니다. 비빔냉면과 물냉면까지. 맛나게 식사하고 뭉쳐야 찬다 한편 봅니다. 예전거부터 보고있는데 너무 재밌네요. 가족들전부 넘나 좋아하는 프로입니다. ^^ 2021. 3. 11. [명랑 Home Cooking] 따뜻한 한끼 - Vol 05. 간장 돼지불고기 & 부대찌개 [소듕한 가족들과의 따뜻한 한끼] 오늘은 무얼먹을까 늘 고민합니다. 오늘 저녁은 간장 돼지불고기와 부대찌개로 결정했죠. 메인메뉴와 함께 항상 신경쓰는것이 곁을임 찬입니다. [얼갈이 무침] 얼갈이 무침과 [부추 얼갈이 겉절이] 부추 얼갈이 겉절이가 오늘의 곁들임 찬입니다. 간장불고기를 양념하고 동시에 조리하는 신공을 펼침니다 ㅎ 불고기는 배즙을 한포넣어 국물이 조금 많아보입니다. 조금 졸여 양념이 고기에 잘 배어나도록 조리하는것이 맛이 더 좋습니다. 식탁에 차리니 나름 푸짐하네요 ㅋ 부대찌개에는 면도 넣어 분위기를 살립니다. 집에서는 야채를 먹기위해 항상 노력합니다. 밖에서 먹는 야채는 왠지 모르게 쫌 모랄까... 암튼 그렇거든요. 요즘엔 더그러구요. 이렇.. 2021. 3. 11. [명랑 Home Cooking] 따뜻한 한끼 - Vol 04. 햄치즈에그 모닝롤 [소듕한 가족들과의 따뜻한 한끼] 아침에 자주 먹는 메뉴입니다. 간단한듯 간단하지 않은. 제가 제일 좋아하는 것중에 하나죠. [우리집 대표 아침에뉴] 맛나보입니다. 밖에서는 계란을 잘 안먹습니다. 언젠가 한번 흠뻑 비린맛을 느끼고 난후로는 이상하게 손이 잘 안가더군요. 집에서는 늘 생협 계란을 먹기때문에 잘 먹습니다. 모닝롤은 주변 빵집에서 구매합니다. 개인 빵집이라 대기업 제품과는 좀 다릅니다. 크고 두툼하며 밀도도 적당하여 먹기 편안합니다. 몇개라도 더먹을수 있지만 점심도 드셔아죠 ^^ 2021. 3. 11. [명랑 Home Cooking] 따뜻한 한끼 - Vol 03. 오징어덮밥 [소듕한 가족들과의 따뜻한 한끼] 오징어 덮밥입니다. 밖에서 먹는 오징어 덮밥은 대부분 짜더군요. 간을 약하게 해서 먹는 우리집은 집에서 먹는것이 훨씬 입맛에 맞게 먹을 수 있겠더라구요. 물론 손질하는것과 기타등증의 수고가 뒤따르지만요. [오징어덮밥] 간단해 보이지만 많은 수고가 들어갑니다. 계란후라이까지요 ㅎ 2021. 3. 11. [명랑 Home Cooking] 따뜻한 한끼 - Vol 02. 목살볶음밥 + 초간단 계란찜 [소듕한 가족들과의 따뜻한 한끼] 먹고 남은 목살구이로 볶음밥을 해먹어 봅니다. 저희 세 식구에게는 조금은 많은 500g 두팩의 목살구이는 약 1/4을 남기고 온가족이 배부름을 선언합니다. 그리하여 남은 목살고기로 볶음밥을 합니다. 고기를 먼저 굽고 파김치를 잘게 잘라 같이 버무리며 볶음밥을 만듭니다. 이게 흰밥으로 하면 더 맛있을것 같은데 저희집은 늘 잡곡을 해먹기에 집에서는 햇반이나 배달에서 아니면 흰밥구경이 힘드네요. 초간단 계란찜 입니다. 약간은 맵고 짠 볶음밥을 달래줍니다. 계란을 풀어 전자레인지에 3분이면 OK. 계란찜 단면입니다. 나름 맛있습니다. 귀찮아서 파나 그런것들은 안넣었습니다. ㅋ 역시나 집밥은 설거지의 귀찮음이 남습니다. 하지만 한끼 맛.. 2021. 3. 11. [명랑 Home Cooking] 따뜻한 한끼 - Vol 01. 목살구이 [소듕한 가족들과의 따뜻한 한끼] 집에 있는 시간이 많아짐으로 인해 최근들어 집밥을 해먹는 경우가 많아졌습니다. 이것저것 요리하다보니 시켜먹는것보다는 훨씬 더 신경쓰게 되고, 메뉴 선정과 함께 곁들이는 반찬 하나를 하더라도 맛있게 먹기 위해 이것저것 많이 해보게 되었습니다. 앞으로는 집에서 요리하는 것에 대해 남겨보고자 합니다. 그 첫번째로 목살구이 입니다. 대패 목살이구요. 저희집에서 고기종류는 인근 생협을 주로 이용합니다. 고기맛도 좋고 잡내가 없거든요. 최근에 집밖에 잘 안나갈때에도 인터넷 상으로 주문을 합니다. 오늘의 곁들임 찬입니다. 먹기편하게 고기를 잘라 상추 겉절이에 곁들입니다. 쌈무에도 곁들여 먹어봅니다. 파김치와도 잘 어울리네요 ㅎㅎ 개인적으로는 소고기보다는 돼지고기를 더 좋아해서 맛있게.. 2020. 5. 9. 이전 1 다음
